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【乾燥卵白とは】 乾燥卵白とはどういったものか知っていますか？ そう、乾燥卵白は乾燥した卵白を粉末にしたものを言います。 乾燥卵白に水を加えることで卵白にもどすことができるので、水の量で濃度もコントロールすることができます。 通常の生卵の卵...